petite spécialité turque à ma façon...
Hier j'ai découvert sur le compte instagram de my tasty cuisine des photos de pides une spécialité turque c'est un peu comme une pizza...
Ca m'a tout de suite donné envie et le soir même je me suis lancé , la pâte est juste excellente ( même si la mienne mériterait d'être un peu plus beurré pour avoir un aspect un peu plus croustillant ) et pour la garniture ici on a opté pour épinard chèvre pignon oui c'est vrai tout de suite ça fait moins penser à la turquie mais je vous assure que c'était juste trop bon on s'est régalé...
Je n'ai pas trouvé la recette sur le blog de my tasty cuisine du coup j'ai recopié la recette trouvée sur instagram mais franchement aller faire un tour sur le blog c'est un délice pour les yeux les gourmand(e)s vont adorer ( http://www.mytastycuisine.com/ )
il vous faut donc:
600g de farine
20g de levure fraiche
1 yaourt nature
1 cac de sucre
1 cac de sel
de l'eau tiède
Faire dissoudre la levure avec le sucre et un peu d'eau tiède. Ensuite mélanger la farine avec le sel et le yaourt. Ajouter la levure et petit à petit l eau tiède. La pâte doit être légèrement collante. Couvrir et laisser lever minimum 1heure. Ensuite la diviser en 5-6 pâtons.
Etaler la pâte finement en lui donnant une forme ovale. Ensuite répartir la farce au centre et rabattre les cotés en donnant une forme pointue aux bouts des pides. Beurrer les croutes au pinceau Enfourner dans un four préchauffé à 220 degrés.
Pour la garniture faites vous plaisir selon vos envies et surtout n'hésitez pas à tester c'est une tuerie....
